为确保全校师生饮食安全，有效预防食品安全事故发生，提升食堂及校园超市员工的服务水平和安全意识，10月14日，后勤处邀请新余市市场和质量监管执法支队廖队长为学校食堂及校园超市的从业人员进行了操作规范的讲座。

廖队长对从业人员的操作规范、食品采购和留样、仓库存储以及食品安全等方面做了细致的解读，并列举了相关方面的案例，让全体参加人员对于食品方面的操作规范有了深刻的认识。

通过学习，增强了学校相关从业人员对食品方面的安全意识和责任意识，增强了从业人员对于规范操作的必要性认识，也增强了从业人员的服务意识。学习结束后，饮食中心为每位前来参会的从业人员发放了《新余学院餐饮从业人员必备知识手册》。

（简繁）